реклама
Споделям няколко практични насоки как да съхранявате реколтата от чесън и лук възможно най-дълго:
Приберете лука и чесъна, когато около 80 % от перата/листата са пожълтели.
Засадете ги редом с черна ряпа – тя отделя съединения, които потискат патогенните микроорганизми и предпазват от шийно гниене.
Веднага след изваждането оставете главите на лехата за начално просушаване, като ги обръщате периодично. Търсете слънчеви дни с 30–35 °С; за довършване на сушенето поддържайте около 45 °С в продължение на 8 ч.
Ако зелената част е все още жива, съкратете я и оставете „врата“ (шийката) с дължина приблизително 5 см.
Доизсушете реколтата на проветриво място – особено важно е шийката да стане напълно суха.
Направете щателна сортировка и отстранете увредените или заболели глави – те не са подходящи за дълго съхранение.
При чесъна отрежете стъблата, а коренчетата леко обгорете (или „опечете“), за да предотвратите прекомерно изсъхване.
За по-добра трайност чесновите глави може да се топнат в разтопен парафин, след което се държат в платнени кесии.
Ако все пак чесънът започне да покълва, измийте го, подсушете, обелете, нарежете и замразете – така ще го запазите за по-късна употреба.
Публикувано от Редакция „Всеки Час“
Изпращайте ни вашите сигнали и снимки по всяко време на имейл bgnewsmedia@gmail.com
